Caseificio F.lli Starace

La società F.lli Starace nasce nel 1975 come ditta individuale trasformandosi nel 1983 in società a nome collettivo.

La conduzione è prettamente familiare ed all'interno dell'azienda operano ancora i fondatori che, a seguito della chiusura dello stabilimento del settore dove avevano lavorato per oltre 35 anni, hanno dato vita ad una piccola azienda artigianale.
L'esperienza maturata in tanti anni è stata il faro del percorso aziendale.

La strategia commerciale, basata sulla "qualità totale" ha permesso di ottenere prodotti genuini e molto gustosi, garantendo una crescita continua.

Nel 1990 è avvenuto il ricambio generazionale ai vertici dell'azienda con l'arrivo di una risorsa familiare esperta di marketing anche se in mercati diversi da quello "food".
Il conseguente ammodernamento delle strutture unitamente alla riconferma e consolidamento della strategia aziendale hanno consentito una crescita sempre costante che ultimamente, con il Caciocavallo Silano D.O.P. sta assumendo proporzioni inaspettate.

La produzione spazia dal Caciocavallo Silano D.O.P. al Fior di latte, dalla scamorza alla ricotta, dai burrini alla caciotta.
Tali prodotti, ottenuti esclusivamente da latte dei pascoli del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, sono confezionati secondo le più moderne tecniche.
Prima di essere immessi sul mercato sono puntualmente ed analiticamente controllati dal laboratorio esterno riconosciuto dal Ministero della Sanità, secondo quanto previsto dal D.P.R. 54/97.
Ciò li rende conformi alle normative igienico sanitarie vigenti in materia, rispettando comunque le caratteristiche di gusto.

A conferma dell'impegno aziendale a lavorare secondo la "QUALITÀ TOTALE" è stata ottenuta la certificazione di qualità di prodotto per il Caciocavallo Silano D.O.P., certamente uno dei formaggi D.O.P. meridionali più conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.